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小林淳也
手作りの味をそのままに、美味しさとともにまごころをパッケージしました。
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お知らせ

こんにちは。北海道・札幌のスープカレー専門店「ベロデカ」です。ある日、札幌に来る度に当店に立ち寄ってくれる神奈川在住の友人が、わがままを言い出したのです。「このカレー、神奈川でも食べたい!」「ありがとね〜。でも無理。また、遠路はるばる食べに来てね」と答えてもよかったのですが…試行錯誤の末、出来立てのスープを冷凍庫で凍らせるという独自の最先端手法によって、札幌から神奈川への輸送に成功。友人の毒味によって、風味が損なわれていないことも確認できました。…以来、その友人は店に来てくれません。フローズンパックのオーダーだけは頻繁に来るのですが(苦笑)。ということで、せっかく開発したものを、もっと幅広く、商魂たくましく(笑)、全国の皆さんに楽しんでいただきたいという思いから、ネット販売をスタートした次第です。友人専用パックからの変更点は、パッケージをちょっと商品らしくしました。それでもやっぱり、簡素なパッケージです。が、中身には絶対の自身があります!スープカレー専門店の寸胴鍋から全国のご家庭へ、スパイシーな風味をそのままにお届けします!


■POINT1 利尻昆布からタマネギまで、 北海道をまるごと煮込みました!
ベロデカのスープに使用しているのは、鶏がらや豚骨、数種の香味野菜、さらに利尻昆布をはじめとした魚介系だし。その多くが、選び抜かれた北海道産食材です。毎日、丹念に煮込んだスープには、食材の宝庫・北海道のうま味が凝縮されているのです。また、保存料・着色料は一切使用していません。

■POINT2 各スパイスの特徴を活かしきり、 “香り”と“刺激”を絶妙にブレンド!
スパイスは、ホールの状態から毎日挽きたてを使用しています。ブレンドのポイントは、“香り”と“刺激”のバランス。13種類のスパイスそれぞれの特徴を活かしきった、絶妙の風味をお楽しみください。本品には、召し上がる直前にスープと合わせることで風味を引き立たせる、スパイス小袋をセットしています。

■POINT3 4つのテイスト、2つのお肉。
スープとお肉の組み合わせによって、お好みに合わせた8パターンをお楽しみいただけます。それぞれの特徴は下記をご覧ください。



★スープ★
いつもの  スパイスの風味が際立つ和風あっさり系
うまトマ  トマトの酸味が食欲をそそるさわやか系
こくナッツ ココナッツのコクがクセになるアジアン系
黒旨    黒マー油の香りがヤミツキになるこってり系

★お肉★
北海道産桜姫鶏 旨味のつよい骨なしもも肉
上富良野産豚角煮  コトコト煮込んだやわらか角煮



本品は,スープとお肉のセットとなっております。別途ご用意いただく野菜の種類から、本品の調理の仕方までを詳しく記したオリジナルレシピを同梱しますので、スープカレーづくりが初めての方もご安心ください。といっても、レシピの内容はあくまで基本。何をトッピングしてもOKなのがスープカレーの面白さですから、どんどん拡大解釈して、あなただけのスープカレーづくりに挑戦してみてください。そして、素晴らしいトッピングが見つかったら、こっそり教えてくださいね。
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